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San Mauro Castelverde (PA) Italia
Un sogno che cresce tra gli ulivi delle Madonie!!
La nostra azienda agricola si trova a San Mauro Castelverde, nel cuore del Parco delle Madonie, in provincia di Palermo. È nata dal sogno di un giovane di vivere in armonia con la natura, custodendo i saperi della terra e trasformandoli in qualcosa di autentico: un olio extravergine d’oliva che racconta passione, dedizione e legame con il territorio.
Coltiviamo ulivi biologici in un paesaggio incontaminato, dove l’aria è pura e il tempo sembra seguire ancora il ritmo della natura. Le varietà autoctone Crastu e Giarraffa, tipiche della zona, ci donano un olio raro, dai profumi intensi e ricco di sfumature.
Ogni fase della produzione avviene nel rispetto dell’ambiente: seguiamo rigorosamente il metodo biologico, raccogliamo le olive a mano e le moliamo ogni sera, subito dopo la raccolta. Questo ci permette di preservarne freschezza, aroma e proprietà nutrizionali, limitando l’ossidazione e la fermentazione.
L’estrazione è realizzata con tecniche attente e moderne che valorizzano le caratteristiche organolettiche del nostro olio.
La nostra azienda opera
esclusivamente seguendo il regime biologico certificato
Azienda Agricola Nigrelli Vincenzo
COSA FACCIAMO
La nostra scelta è il biologico
Dalle terre incontaminate delle Madonie nasce il nostro olio: ulivi coltivati secondo i rigorosi criteri dell’Agricoltura Biologica, nel totale rispetto dell’ambiente e della natura. In campo non utilizziamo sostanze chimiche, diserbanti o insetticidi, per offrire un olio genuino, sano e di alta qualità.
Tutta la filiera – dalle aziende agricole al frantoio, fino al confezionamento – è certificata in Agricoltura Biologica, nel rispetto dei Regolamenti CE 384/2007 e 889/2008, a garanzia di trasparenza e sicurezza per il consumatore.
Nigrelli è molto più di un semplice Olio: è il risultato di un incontro tra tradizione contadina e sensibilità contemporanea, un omaggio alla cultura e alla natura mediterranea. Nel nostro logo è presente la dea Elais una delle tre dee dell’olio, figlie di Anemone, associate ai frutti della terra e simbolo di abbondanza, cura e armonia con la natura. Una scelta che riflette la nostra visione: un olio che nasce dal rispetto per la terra e diventa espressione pura di bellezza, gusto e autenticità.
Scegliere il nostro olio significa portare in tavola un sapore autentico, nato da una terra generosa e curato con amore. È la testimonianza di un progetto giovane e consapevole, che guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici.